2011年元月15日，泉州市中职学校机械专业普通车工、钳工两个项目技能大赛在晋江安海职校举行。经过激烈的角逐，南安职专获得普通车工一等奖二名，钳工二等奖二名，三等奖一名。其中叶德志、洪亚东两名选手还将代表泉州市参加福建省技能大赛。